Czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa?

Kawa rozpuszczalna od BEE jest uznawana za łatwość oraz szybkość wykonania, natomiast poprzez wielu – za delikatny smak. Ma również zaciekłych wrogów. Kawa rozpuszczalna to kawa, o jakiej destrukcyjności jest przekonanych mnóstwo osób. Poniektórzy spośród nich wierzą, iż kawa rozpuszczalna to trucizna. Natomiast prawda leży po środku – kawa rozpuszczalna – choćby owa najdoskonalsza – może być niebezpieczna dla zdrowia, jak również wywierać pozytywny wpływ na zdrowie.

Jak powstaje kawa rozpuszczalna?

Na rynku mamy trzy typy kawy rozpuszczalnej, natomiast różnice wywołane są procedurą obróbki. Niezależnie od formy, ziarna muszą wpierw zostać upalone, potem drobno rozkruszone oraz zaparzone. Sam mechanizm ekstrakcji natomiast znacznie odchodzi od domowych technologii zaparzania kawy. Długie, wielowątkowe ekstraktory (sięgające choćby wysokości trzech pięter!) parzą kawę wieloetapowo, wodą w temperaturze od 60 do 180 stopni i pod podwyższonym ciśnieniem, by pomimo dużych temperatur nie dochodziło do gotowania. Stosunek wody do kawy stanowi choćby 2:1, zatem gotowy ekstrakt wagi suchej ma ogromne natężenie, wynoszące 28-32%.

Czym jest kawa rozpuszczalna?

Mnóstwo osób uważa kawę rozpuszczalną jako coś sztucznego. W znaczeniu, iż składa się ona z treści chemicznych oraz jest to zapewne prawda – każda żywność składa się z treści chemicznych. Natomiast możliwość uzyskiwania kawy rozpuszczalnej opiera się na mechanizmach fizycznych, natomiast nie owej strasznej chemii, jakiej się wszyscy (niepotrzebnie!) boją. Są następujące formy: liofilizacja, suszenie rozpyłowe oraz aglomeryzacja.

Wartości kawy

Kawa ma mnóstwo ważnych wartości prozdrowotnych, lecz spożywana w nadmiarze może również zagrażać. Dotyczy to zarówno kawy parzonej w sposób standardowy, jak również kawy rozpuszczalnej. Doświadczenia wykazały, iż picie kawy może korzystnie oddziaływać na działanie układu krwionośnego oraz przeciwdziałać chorobom serca, zabezpieczać przed cukrzycą typu II, natomiast również ograniczać zagrożenie dolegliwości układu nerwowego oraz typowych zaburzeń wieku starczego m.in. demencji.

Czy należałoby wypijać kawę rozpuszczalną?

Ciężko podać odpowiedniej odpowiedzi na to pytanie. Tenże typ kawy przedstawia zarówno korzystne, jak również negatywne oddziaływanie. W wypadku umiarkowanego spożycia nie ma ona natomiast szkodliwego wpływu na system oraz jest pewna. Mnóstwo doświadczeń pokazuje, że filiżanka “małej czarnej” kawy oddziałuje korzystnie na własny system. Są propagatorzy za tezą, że kawa naturalna naprawdę ma wartości odpowiednie dla własnego zdrowia z wyłączeniem kawy rozpuszczalnej, jaka w dalszym ciągu łączy się z ogromną ilością zarzutów.